鈴鹿山系のふもとに広がる水沢地区は、全国屈指のお茶の産地。初夏にはみずみずしい緑色に染まる。
市の北部から西南部は丘陵地で東南部は平坦地である。土壌は腐植に富んだ排水のよい土壌が大半。温暖で降水量が多く,交通の便が良いことが植木栽培に好条件となり,三重サツキは全国に名声を博し,今では900戸の生産農家が1200haの土地に栽培している。