ここでは、醤油と味噌について歴史や醸造法などの説明が受けられ、実際に絞りたての生しょうゆの味見ができます。ビデオによる醤油づくりの紹介もあり、要予約で木製の大樋が並ぶ味噌蔵(熟成庫)の見学も可能です。しょうゆソフトクリームも絶品の人気スポットです。
所在地 〒920-0331
石川県金沢市大野町4丁目イ170
文政8(1825)年創業の醤油蔵。カフェスペースや販売コーナーもあり、大野醤油の歴史に触れていただける貴重な資料も展示されています。
所在地 〒920-0331
石川県金沢市大野町4丁目16